Nutrición

  • Consumo de mate en los estudiantes becarios de los Centros Regionales de Profesores

    Articulo: Consumo de mate en los estudiantes becarios de los Centros Regionales de Profesores

    Temática: Nutricion

    Autor: Lic. Nut. Daniela Rodríguez - Lic. Nut. Verónica Perrone

    Estudio realizado con el objetivo de conocer el consumo de mate y sus características en la población becariaLos Centros Regionales de Profesores (CeRP) son centros de estudio de carreras de profesorado, ubicados en distintas regiones del interior del país (Atlántida, Maldonado, Colonia, Rivera, Salto y Florida), que fueron creados entre los años 1997 y 2000. Los mismos cuentan con sistemas de becas, entre las cuales se encuentra la beca alimentaria (almuerzo y cena) mediante la modalidad de comedores tercerizados.

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    Edición Nº 44 Junio 2014

  • Diabetes Tipo 2 (Parte1) Un problema de salud pública

    Articulo: Diabetes Tipo 2 (Parte1) Un problema de salud pública

    Temática: Nutricion

    Autor: Lic. María Amelia Rodríguez Cardozo

    La frecuencia de diabetes ha aumentado dramáticamente en los últimos 40 años. En el mundo hay más de 347 millones de personas con diabetes. Más del 80% de las muertes por diabetes se registran en países de ingresos bajos y medios. (1) De 27 países con economía consolidada, 14 tienen prevalencias mayores de 5,6%. Las prevalencias más altas del mundo son en Medio Oriente, principalmente en Chipre (13%) y Líbano (13,7%). El mayor incremento se prevé en China (68%) e India (59%). Los países africanos entre 9 % y 1,6 %. (2, 3).

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    Edición Nº 47 Setiembre 2014

  • Interacciones medicamento alimento

    Articulo: Interacciones medicamento alimento

    Temática: Nutricion

    Autor: Lic.Esp. Alejandra Gomez Fojo - Lic.Esp. Camila García Borso

    Las interacciones entre medicamentos y alimentos son bidireccionales, ya que el medicamento puede alterar el estado nutricional del individuo, y los alimentos pueden afectar la eficacia del tratamiento farmacológico. La administración de ciertos medicamentos puede afectar el estado nutricional, ya sea provocando una lesión de la mucosa gástrica, alterando la motilidad intestinal o bien estimulando o inhibiendo el apetito; mientras que el estado nutricional influye en la respuesta de los fármacos, ya que en un individuo con malnutrición se producen alteraciones gastrointestinales, hepáticas y renales, modificando la respuesta terapéutica y seguridad del fármaco.

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    Edición Nº 44 Junio 2014

  • Nutrición

  • Nutrición y cáncer de mama

    Articulo: Nutrición y cáncer de mama

    Temática: Nutricion

    Autor: Lic.Esp. Alejandra Gomez Fojo - Lic.Esp. Camila García Borso

    Acerca del cáncer de mama. El cáncer de mama resulta del crecimiento patológico del tejido mamario, partiendo de una célula normal que se transforma en una célula cancerígena perdiendo el control de su reproducción. Es una enfermedad multifactorial y estos factores que inciden en su desarrollo pueden ser modificables (alimentación, estado nutricional, actividad física, aporte exógeno de hormonas, paridad, etc.) o no modificables (edad, sexo, raza, predisposición genética, hormonas endógenas). En Uruguay la incidencia de cáncer de mama es similar a los países desarrollados, 1 de cada 10 mujeres puede desarrollar este tipo de cáncer a lo largo de su vida.

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    Edición Nº 45 Julio 2014

  • Problemas nutricionales en la adolescencia

    Artículo: Problemas nutricionales en la adolescencia

    Temática: Nutrición

    Autor: Lic. Florencia Orozco

    Durante la adolescencia se dan una serie de circunstancias que favorecen la aparición de desequilibrios entre necesidades y aportes, que conducen a grados variables de alteración del status nutricional. La mayor autonomía para elegir el tipo de alimentos, la influencia de determinados hábitos sociales y la tendencia a rechazar las normas tradicionales son factores que hacen difícil, en ocasiones, cubrir las necesidades de energía o de determinados nutrientes.

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    Edición Nº 43 Mayo 2014